酱腌菜系列
    发布时间: 2020-12-31 15:37    
酱腌菜系列
酱腌菜系例（榨菜，酸菜，咸菜等）
牛肉类应用产品
序号 名称 型号 产品特征 添加量%
1 牛肉粉 WH21128 红烧牛肉的风味，底味真实厚重 3.0-6.0
2 牛肉粉 WH90680 纯正的红烧牛腩风味 3.0-6.0
3 牛肉膏 WH22188 清香的五香牛肉风味，适合各种底料应用 3.0-6.0
4 牛肉膏 WH10-0106B 纯正的酱牛肉风味，香辛料味重 3.0-6.0
5 牛肉膏 WH11116A 精炖牛肉的风味 0.5-1.0
6 麻辣牛肉膏 WH90626 浓郁的麻辣风味牛膏，花椒味重，且麻辣味突出 0.5-1.5
7 牛肉香精 WH90925 烤牛肉特有的纯正风味，肉感强，风味独特 0.2-0.5
8 烤牛肉香精 WH25158 典型的烤牛肉香气，留香持久  0.5-1.0 
9 烤牛肉香精 WH90319 典型的烤牛肉风味  0.5-1.0 
10 牛肉香精 WH67015 浓郁的红烧牛肉气味，留香持久耐高温性强 0.05-0.1
鸡肉类应用产品
序号 名称 型号 产品特征 添加量%
1 鸡肉粉 WH13285 酶解热反应鸡粉，无头香，适合各种产品打底用 1.0-3.0
2 鸡肉粉 WH51128 热反应鸡肉粉，红烧鸡肉的风味 1.0-3.0
3 鸡肉粉 WH60305 热反应鸡粉，具有香烤鸡肉的风味 1.0-3.0
4 鸡肉粉末香精 WH67118 拌和型粉鸡肉粉末香精，适用于各种调味料增香 3.0-6.0
5 鸡肉膏 WH50813 精炖鸡肉风味的鸡膏，适合做底味用 3.0-6.0
6 鸡肉膏 WH30553 浓郁的鸡脂风味，香气醇厚，肉感浓郁，味道鲜美 3.0-6.0
7 鸡肉膏 WH90126 烤香型鸡膏，底味浓厚 1.0-3.0
8 鸡肉膏 WH68291B 香气浓郁，口感重，耐高温，压腥作用明显 1.0-3.0
9 鸡肉香精 WH90606 纯正的鸡肉风味，香气逼真 0.1-0.3
10 鸡肉香精 WH67306 蘑菇鸡肉香气，适合各种鸡制品的增香 0.1-0.3
11 土鸡香精 WH30535 鸡油脂肪感突出，透发性强，产品特征香气逼真，耐高温性强 0.1-0.5
猪肉类应用产品
序号 名称 型号 产品特征 添加量%
1 排骨粉 WH61802 热反应型红烧排骨的风味 1.0-3.0
2 猪肉粉 WH30128 浓郁的红烧肉风味，香气明显，适合用于各种卤料打底 1.0-3.0
3 肉精膏 WH60921 回锅肉的风味 0.3-1.0
4 肉精膏 WH88018 热反应型焦香味的肉味精膏 0.1-0.5
5 猪肉精膏 WH31598 浓郁的五香肉风味，在香肠中应用效果明显 1.0-3.0
6 猪肉精膏 WH19606 红烧肉风味，香气柔和，用于各种产品的底味 1.0-3.0
7 排骨香膏 WH10108 红烧排骨的风味 0.3-2.0
8 肉精油 WH35238 浓郁的红烧肉风味，香气明显 0.08-0.1
9 排骨香精 WH33515 红烧排骨的香气 0.08-0.1
10 梅菜扣肉香精 WH10322 传统梅菜扣肉的香气 0.1-0.3
其他类应用产品
序号 名称 型号 产品特征 添加量%
1 泡菜粉 WH63128 韩国泡菜的风味 3.0-6.0
2 番茄粉 WH63068 番茄的风味 3.0-6.0
3 辣白菜粉 WH10113 韩国辣白菜的风味 3.0-6.0
4 鲜味王 WH19108 拌和型产品。鲜味饱满，用于产品提鲜 1.0-3.0
5 素肉粉 WH05218 不含肉类成分的素食调味粉 1.0-3.0
6 增香粉 WH60520 用于各种产品增加香气 0.3-1.0
7 酱油粉 　 喷雾干燥的产品，纯正酱油风味 3.0-6.0
8 水解蛋白粉 　 喷雾干燥的产品，HVP风味浓厚风味 3.0-6.0
9 橄榄菜调味料 WH81668 主要用于腌制菜 3.0-6.0
10 高倍味之鲜 WH62818 不含味精成分的高倍鲜味产品 1.0-3.0
11 高倍肉精粉 WH67009 白色粉体香精，肉香味厚重 0.05-0.1
12 泡椒膏 WH30571 传统泡椒的风味 0.5-5.0
13 老坛酸菜膏 WH90907 纯正中式腌制酸菜风味 0.5-5.0
14 榨菜香精 WH31818 传统的榨菜香气  0.5-1.0 
15 泡菜香精 WH19728 韩式泡菜的香气  0.5-1.0 
16 酸菜油香精 WH90313 腌制酸菜的香气含酸菜提取物  0.5-1.0 
17 香菇香精 WH90768 香菇贡丸、逼真的香菇香气 0.05-0.1
18 芝麻油香精 WH89818 纯正芝麻油的香气 0.5-2.0 
19 炸辣椒香精 WH95708 炸辣椒的风味 0.5-1.0
20 麻辣香精 WH10110 麻辣带肉的香气 0.05-1.0
21 麻辣肉精油 WH77068 麻辣肉的香气 0.5-1.0
22 香辣香精 WH72068 香辣的香气 0.3-1.0
23 香葱精油 WH60902A 青葱的香气 0.5-1.0
24 大蒜香精 WH69305A 新鲜大蒜的风味 0.5-1.0 
25 爆葱油香精 WH51226 油爆香葱的风味 0.1-1.0
26 青花椒香精 WH91188 熟制青花椒的香气 0.05-0.1
27 百肉香香精 WH30528 肉感突出，香气逼真留香持久，耐高温性强 0.2-0.8
28 小炒肉精油 WH33705 小炒肉的香气 0.08-0.1
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