面制品系列
    发布时间: 2020-12-31 15:37    
面制品系列
面制品系例（方便面、干脆面、米线等）
海鲜类应用产品
序号 名称 型号 产品特征 添加量%
1 虾粉 WH81318 风干海虾的风味 1.0-3.0
2 烤虾粉 WH20308 烤虾风味，口感香脆，后味持久，虾味浓郁 1.0-3.0
3 虾肉提取物 WH59118 鲜虾经酶解提取后干燥而成。有鲜醇煮虾风味，耐高温 0.5-5.0
4 海鱼粉 WH81718 热风干燥的海鱼鱼粉，海鱼腥味重 1.0-3.0
5 鲜鱼粉 WH30320 酶解提取的淡水鱼鱼粉，口感鲜美纯正 1.0-3.0
6 蟹肉粉  WH19707 海蟹经酶解提取后干燥而成，蟹肉风味纯正，味鲜 1.0-3.0
7 鱿鱼粉 WH19529 鱿鱼经酶解提取后干燥而成，有浓郁的鱿鱼风味 1.0-3.0
8 扇贝提取物 WH59208 扇贝经酶解提取后干燥而成，纯正扇贝风味，口感浓郁厚实 0.5-5.0
9 干贝粉 WH22718 干贝经酶解提取后干燥而成，具有鲜甜的干贝风味 1.0-3.0
10 蟹黄精膏 WH18903 清蒸蟹黄的风味 3.0-6.0
11 浓缩虾膏 WH21008 虾膏浓缩而成，具纯正的虾膏风味 1.0-6.0
12 浓汤鱼膏 WH30116 浓汤鲫鱼的风味 1.0-3.0
13 鲍鱼精膏 WH21328 鲜甜的鲍鱼风味 1.0-3.0
14 蛤蜊精膏 WH82218 蛤蜊的风味 1.0-3.0
15 蚝油精膏 WH20728 蚝油的风味 1.0-3.0
16 深海鱼膏 WH21308 深海鱼做原料、高温蒸煮后酶解缩短，再进行调制 3.0-6.0
17 海鲜精膏 WH20919 混合型海鲜的风味 3.0-6.0
18 铁板鱿鱼精膏 WH10915 铁板鱿鱼的风味 0.5-1.0
19 墨鱼汁 WH21019 有墨鱼的腥味，主要用于调色 1.0-3.0
20 墨鱼汁 WH20979 有墨鱼的腥味，主要用于调色 0.5-5.0
21 海鲜香精 WH90168 海鲜的香气 0.1-0.3
22 海鲜香精（鲍鱼） WH11578 浓郁的鲍鱼香气 0.05-0.1
23 海鲜香精（龙虾） WH10168 纯正的龙虾香气 0.05-0.1
24 海鲜香精（墨鱼） WH10068 墨鱼的香气 0.1-0.2
25 海鲜香精（蟹黄） WH87623 浓郁的蟹黄香气 0.2-0.5
26 海鲜香精（虾肉） WH17110 海虾的香气 0.1-0.3
27 海鲜香精（三文鱼） WH85678 三文鱼的香气 0.05-0.1
牛肉类应用产品
序号 名称 型号 产品特征 添加量%
1 牛肉粉 WH21128 红烧牛肉风味，底味真实厚重 3.0-6.0
2 牛肉粉 WH27178 牛脂香气浓郁，留香持久 3.0-6.0
3 牛肉粉 WH90680 纯正的红烧牛腩风味 3.0-6.0
4 牛肉粉 WH60506A 酶解提取干燥产品，五香牛肉风味，牛脂味重 1.0-3.0
5 牛骨汤粉 WH17728 具有熬制牛骨的风味，口感鲜美，浓厚 3.0-6.0
6 烤牛肉粉 WH23178 碳烤牛肉的风味，底口厚重，浓郁持久 3.0-6.0
7 牛肉膏 WH30126 炖牛腩的风味 1.0-3.0
8 牛肉膏 WH30532 非常浓厚的牛肉风味，有辣味，去腥，增香，调味 0.5-1.5
9 牛肉膏 WH11116A 精炖牛肉的风味 0.5-1.0
10 牛肉膏 WH22188 清香五香牛肉的风味，适合各种底料应用 3.0-6.0
11 牛肉膏 WH22128 红烧牛肉风味的浓缩牛肉膏，底味真实厚重 1.0-3.0
12 牛肉膏 WH10916A 浓郁的酱香牛肉风味，主要用于方便酱包，其他酱香底料 0.1-2.0
13 牛肉膏 WH30506 浓郁的牛肉特征风味，肉香饱满，香气纯正 0.5-1.5
14 牛腩膏 WH30530 浓郁牛腩特征风味，肉感饱满，口感醇厚，营养丰富 0.5-1.5
15 麻辣牛肉膏 WH90626 浓郁的麻辣风味牛膏，花椒味重，且麻辣味突出 0.5-1.5
16 牛肉香精 WH67015 浓郁的红烧牛肉气味，留香持久耐高温性强 0.05-0.1
17 牛肉香精 WH11908 牛脂香气浓郁，留香持久，具有较强的耐高温性 0.05-0.1
18 牛肉香精 WH18068 香甜的炖牛肉香气，有牛脂香气，留香持久 0.05-0.1
19 牛肉香精 WH90925 烤牛肉特有的纯正风味，肉感强，风味独特 0.2-0.5
20 牛肉香精 WH18098 胡萝卜炖牛腩的香气，香气飘香柔和 0.05-0.1
21 牛腩香精 WH30526 浓郁的牛腩香型，牛脂香气浓郁，留香持久，具有较强的耐高温性 0.1-0.5
22 烤牛肉香精 WH25158 典型的烤牛肉香气，留香持久  0.5-1.0 
23 烤牛肉香精 WH13015 纯正的烤牛肉香气 0.05-0.1
24 烤牛肉香精 WH30505 具有烤牛肉香味，产品香型柔和逼真、香气浓郁、留香持久，具有较强的耐高温性 0.2-0.5
25 澳州牛肉香精 WH30522 有葱爆烤牛肉香型，头香突出，产品特征香气逼真，香气浓郁，留香持久，具有较强的耐高温性 0.2-0.5
猪肉类应用产品
序号 名称 型号 产品特征 添加量%
1 排骨粉 WH61802 热反应型红烧排骨的风味 1.0-3.0
2 猪肉粉 WH30128 浓郁的红烧肉风味 1.0-3.0
3 骨汤粉 WH90629 自然骨汤香味口感，增加产品口感  3.0-6.0
4 烤猪肉粉 WH32119 烤猪肉香气突出，底味厚实，冲水后有明显的烤香味 1.0-3.0
5 金华火腿粉 WH58016 金华火腿的风味 1.0-3.0
6 肉精膏 WH60921 回锅肉的风味 0.3-1.0
7 火腿膏 WH67802 以金华火腿为原料，肉味饱满，鲜味持久 0.3-1.0
8 猪肉精膏 WH31598 浓郁的五香肉风味，在香肠中应用效果明显 1.0-3.0
9 猪肉精膏 WH19606 红烧肉风味，香气柔和，用于各种产品的底味 1.0-3.0
10 排骨香膏 WH10108 红烧猪肉的风味 0.3-2.0
11 卤味增香膏 WH30531 浓郁的酱卤风味，肉香饱满，能掩盖肉腥味 0.5-1.5
12 肉精油 WH35238 浓郁的红烧肉风味，香气明显 0.08-0.1
13 小炒肉精油 WH33705 小炒肉的香气 0.08-0.1
14 猪肉油香精 WH30523 浓香型，头香突出，产品特征香气逼真，浓郁，留香持久，后味绵长，耐高温性强 0.1-0.5
15 猪肉香精 WH11788 台烤肠的香气 0.05-0.1
16 排骨香精 WH33515 红烧排骨的香气 0.08-0.1
17 肉味香精 WH75508 浓郁的肉香香气 0.08-0.1
18 百肉香香精 WH30528
肉感突出，香气逼真，飘逸，留香持久，后味绵长，耐高温性强
           

0.2-0.8
19 梅菜扣肉香精 WH10322 传统梅菜扣肉的香气 0.1-0.3
鸡肉类应用产品
序号 名称 型号 产品特征 添加量%
1 鸡肉粉 WH13285 酶解热反应鸡粉，无头香，适合各种产品打底用 1.0-3.0
2 鸡精粉 WH80858 粉状鸡精 3.0-10.0
3 鸡肉粉 WH60305 热反应鸡粉，具有香烤鸡肉的风味 1.0-3.0
4 鸡肉粉 WH51128 热反应鸡肉粉，红烧鸡肉的风味 1.0-3.0
5 鸡肉粉 WH10303B 热反应的鸡肉粉，有浓郁的鸡肉风味 1.0-3.0
6 鸡肉粉 WH10927 鸡肉提取浓缩干燥粉，鸡肉味纯厚持久 3.0-6.0
7 烤鸡肉粉 WH10509 烤鸡的风味，口感香脆，特别适合做调味料用 1.0-3.0
8 鸡肉粉末香精 WH67118 拌和型粉鸡肉粉末香精，适用于各种调味料增香 3.0-6.0
9 鸡肉膏 WH50813 精炖鸡肉风味的鸡膏，适合做底味用 3.0-6.0
10 青花椒鸡膏 WH30560 青花椒鸡肉的风味，香气浓郁 3.0-6.0
11 鸡肉膏 WH30553 浓郁的鸡脂风味，香气醇厚，肉感浓郁，味道鲜美 3.0-6.0
12 鸡肉膏 WH90126 烤香型鸡膏，底味浓厚 1.0-3.0
13 鸡肉膏 WH68291B 香气浓郁，口感重，耐高温，压腥作用明显 1.0-3.0
14 土鸡膏 WH30519 浓郁的炖土鸡肉风味，香气醇厚，肉感浓郁，味道鲜美 0.5-1.5
15 鸡骨白膏 WH90918A 乳白色鸡骨白汤风味，特别适合各种浅色制品增味 3.0-6.0
16 红烧鸡膏 WH90622 浓郁的红烧鸡肉风味，香味醇厚自然，口感鲜 3.0-6.0
17 鸡肉香精 WH30517 浓郁的肥鸡肉特征香气，肉感饱满，留香持久 0.3-0.8
18 鸡肉香精 WH10822 浓郁的鸡脂香气，留香持久 0.1-0.3
19 鸡肉香精 WH90606 纯正的鸡肉风味，香气逼真 0.1-0.3
20 鸡肉香精 WH67306 蘑菇鸡肉香气，适合各种鸡制品的增香 0.1-0.3
21 土鸡香精 WH30535 鸡油脂肪感突出，透发性强，产品特征香气逼真，耐高温性强 0.1-0.5
22 鸡肉香精 WH17278 鸡肉香气浓厚，带清甜香味 0.05-0.1
23 老母鸡香精 WH10668 炖鸡肉的风味，香气绵长 0.05-0.1
其他类应用产品
序号 名称 型号 产品特征 添加量%
1 泡菜粉 WH63128 韩国泡菜的风味 3.0-6.0
2 辣白菜粉 WH10113 韩国辣白菜的风味 3.0-6.0
3 番茄粉 WH63068 番茄的风味 3.0-6.0
4 番茄粉 WHS0216 熟的番茄风味 3.0-5.0
5 鲜味王 WH19108 拌和型产品。鲜味饱满，用于产品提鲜 1.0-3.0
6 鲜贝素 WH61008 拌和型产品。鲜味饱满，用于产品提鲜 0.3-1.0
7 素肉粉 WH05218 不含肉类成分的素食调味粉 1.0-3.0
8 羊肉粉 WH51831 纯正的羊肉风味 1.0-3.0
9 鸭肉粉 WH90128 爆烤鸭的风味 1.0-3.0
10 酱油粉 喷雾干燥的产品，纯正酱油的风味 3.0-6.0
11 腐乳粉 纯正豆腐乳的风味 3.0-6.0
12 水解蛋白粉 喷雾干燥的产品，HVP风味浓厚的风味 3.0-6.0
13 高倍味之鲜 WH62818 不含味精成分的高倍鲜味产品 1.0-3.0
14 高倍肉精粉 WH67009 白色粉体香精，肉香味厚重 0.05-0.1
15 鲜虾味调味料 WHQ191SP 鲜虾海鲜的风味 3.0-5.0
16 蟹黄味调味料 WH82328 鲜甜浓郁的蟹黄风味 3.0-5.0
17 海鲜味调味料 WH17136 浓郁的海鲜风味 3.0-5.0
18 话梅味调味料 WHQ792 爽口的话梅风味，自然解腻 3.0-5.0
19 火鸡辣锅调味料 WHQ623-1 火鸡辣锅的风味 3.0-5.0
20 火鸡辣锅味调味料 WHQ625-N 火鸡辣锅的风味 3.0-5.0
21 火鸡面味调味料 WHZ-0906E 火鸡面味 3.0-5.0
22 焦糖味调味料 WHQ291-6 烤焦的风味 3.0-5.0
23 芥末味调味料 WHQ252WS 芥末的风味 3.0-5.0
24 酱香牛肉味调味料 WHZ-0913C 酱香牛肉味 3.0-5.0
25 烧烤味调味料 WHZ-0918C 香辛料味足，肉味浓厚 3.0-5.0
26 巴西烤肉味调味料 WHQ177BQ 烤肉香气浓郁，有微微的烟熏香味 3.0-5.0
27 川香麻辣味调味料 WHZ0906D2FP 典型的四川麻辣风味，爆辣型，麻香味重（外撒料） 3.0-5.0
28 香辣牛肉味调味料 WHZ-0906A 香辣牛肉的风味 3.0-5.0
29 辣白菜膏 WH60778 韩式辣白菜风味，酸甜适中 0.5-5.0
30 高汤膏 WH90828A 用于提升豆干、酱卤制品的风味，使口感更丰富，鲜味更醇厚 0.3-1.0
31 干锅膏 WH30510 具有干锅麻辣的风味,香味纯正，耐高温 0.5-5.0
32 香菇膏 WH30511 浓郁香菇特征风味，肉感鲜美、口感醇厚、回味绵长 0.5-1.5
33 泡椒膏 WH90809 传统泡椒的风味 0.5-5.0
34 青花椒鸡膏 WH30560 椒麻鸡肉味醇厚、肉感浓郁、味道鲜美、骨香味突出 0.5-1.5
35 老坛酸菜膏 WH90907 纯正中式腌制酸菜风味 0.5-5.0
36 榨菜香精 WH31818 传统的榨菜香气  0.5-1.0 
37 泡菜香精 WH19728 韩式泡菜的香气  0.5-1.0 
38 酸菜油香精 WH90313 腌制酸菜的香气含酸菜提取物  0.5-1.0 
39 香菇香精 WH90768 香菇贡丸、逼真的香菇香气 0.05-0.1
40 芝麻油香精 WH89818 纯正芝麻油的香气 0.5-2.0 
41 香葱精油 WH60902A 青葱的香气 0.5-1.0
42 大蒜香精 WH69305A 新鲜大蒜的香气 0.5-1.0 
43 爆葱油香精 WH51226 油爆香葱的风味 0.1-1.0
44 青花椒香精 WH91188 熟制青花椒香气 0.05-0.1
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