豆制品系列
    发布时间: 2020-12-31 15:37    
豆制品系列
豆制品系例（豆干、麻辣、辣条、拉丝蛋白等） 
牛肉类应用产品
序号 名称 型号 产品特征 添加量%
1 牛肉粉 WH27178 牛脂香气浓郁，留香持久 3.0-6.0
2 牛肉粉 WH17068 热反应干燥产品，无加香，牛脂味突出，适合做打底、增味 1.0-3.0
3 牛肉粉 WH90680 纯正的红烧牛腩风味 3.0-6.0
4 牛肉粉 WH10830 喷雾干燥产品、烤牛肉风味 5.0-8.0
5 烤牛肉粉 WH23178 碳烤牛肉的风味，底口厚重，浓郁持久 3.0-6.0
6 牛肉膏 WH30126 炖牛腩风味突出，有香辛料，主要用在卤料里 1.0-3.0
7 牛肉膏 WH30532 非常浓厚的牛肉风味，有辣味，去腥，增香，调味 0.5-1.5
8 牛肉膏 WH30506 浓郁的牛肉特征风味，肉香饱满，香气纯正 0.5-1.5
9 牛肉膏 WH11116A 精炖牛肉风味 0.5-1.0
10 牛肉膏 WH10916A 浓郁的酱香牛肉风味 0.1-2.0
11 牛肉膏 WH10-0106B 纯正的酱牛肉风味，香辛料味重 3.0-6.0
12 牛肉膏 WH30126 炖牛腩风味 1.0-3.0
13 麻辣牛肉膏 WH90626 浓郁的麻辣风味牛膏，花椒味重，且麻辣味突出 0.5-1.5
14 牛肉香精 WH90925 烤牛肉特有的纯正风味，肉感强，风味独特 0.2-0.5
15 牛肉香精 WH67015 浓郁的红烧牛肉气味，留香持久耐高温性强 0.05-0.1
16 牛腩香精 WH30526 浓郁的牛腩香型，牛脂香气浓郁，留香持久，具有较强的耐高温性 0.1-0.5
17 烤牛肉香精 WH90302 烤牛肉香气  0.5-1.0 
18 烤牛肉香精 WH90319 典型的烤牛肉风味  0.5-1.0 
19 烤牛肉香精 WH30505 具有烤牛肉香味，产品香型柔和逼真、香气浓郁、留香持久，具有较强的耐高温性 0.2-0.5
猪肉类应用产品
序号 名称 型号 产品特征 添加量%
1 排骨粉 WH61802 热反应型红烧排骨风味 1.0-3.0
2 猪肉粉 WH30128 浓郁的红烧肉风味，香气明显 1.0-3.0
3 烤猪肉粉 WH32119 烤猪肉香气突出，底味厚实，冲水后有明显的烤香味 1.0-3.0
4 猪肉精膏 WH31598 浓郁的五香肉风味 1.0-3.0
5 猪肉精膏 WH19606 红烧肉风味，香气柔和，用于各种产品的底味 1.0-3.0
6 肉味增香膏 WH60985 烟熏味较重 0.3-1.0
7 猪肉膏 WH30538 浓郁的猪肉特征风味，肉感饱满，留香持久 0.5-1.5
8 卤味增香膏 WH30531 浓郁的酱卤风味，肉香饱满，能掩盖肉腥味 0.5-1.5
9 小炒肉精油 WH33705 小炒肉的香气 0.08-0.1
10 排骨香精 WH33515 红烧排骨的香气 0.08-0.1
11 肉味香精 WH75508 浓郁的肉香香气 0.08-0.1
12 百肉香香精 WH30528
肉感突出，香气逼真，飘逸，留香持久，后味绵长，耐高温性强
           

0.2-0.8
鸡肉类应用产品
序号 名称 型号 产品特征 添加量%
1 鸡肉粉 WH13285 酶解热反应鸡粉，无头香，适合各种产品打底用 1.0-3.0
2 鸡肉粉 WH60305 热反应鸡粉，具有香烤鸡肉的风味 1.0-3.0
3 烤鸡肉粉 WH10509 微波烤鸡的风味，口感香脆鲜美，后味浓厚持久 1.0-3.0
4 鸡肉粉 WH10927 鸡肉提取浓缩干燥粉，鸡肉味纯厚持久 3.0-6.0
5 鸡肉粉 WH51128 热反应鸡肉粉，红烧鸡肉的风味 1.0-3.0
6 鸡肉粉末香精 WH67118 拌和型粉鸡肉粉末香精，适用于各种调味料增香 3.0-6.0
7 鸡肉膏 WH50813 精炖鸡肉风味的鸡膏，适合做底味用 3.0-6.0
8 鸡肉膏 WH90126 烤香型鸡膏，底味浓厚 1.0-3.0
9 鸡肉膏 WH68291B 香气浓郁，口感重，耐高温，压腥作用明显 1.0-3.0
10 鸡肉膏 WH30553 浓郁的鸡脂风味，香气醇厚，肉感浓郁，味道鲜美 3.0-6.0
11 土鸡膏 WH30519 浓郁的炖土鸡肉风味，香气醇厚，肉感浓郁，味道鲜美 0.5-1.5
12 红烧鸡肉膏 WH90622 红烧的风味，鸡肉味饱满 1.0-3.0
13 青花椒鸡膏 WH30560 青花椒鸡肉的风味，香气浓郁 3.0-6.0
14 鸡肉香精 WH30517 浓郁的肥鸡肉特征香气，肉感饱满，留香持久 0.3-0.8
15 鸡肉香精 WH90606 纯正的鸡肉风味，香气逼真 0.1-0.3
16 鸡肉香精 WH67306 蘑菇鸡肉香气，适合各种鸡制品的增香 0.1-0.3
17 鸡肉香精 WH10822 浓郁的鸡脂香气，留香持久 0.1-0.3
18 鸡肉香精 WH17278 鸡肉香气浓厚，带清甜香味 0.05-0.1
海鲜类应用产品
序号 名称 型号 产品特征 添加量%
1 鲜鱼粉 WH30320 酶解提取的淡水鱼鱼粉，口感鲜美纯正 1.0-3.0
2 虾粉 WH81318 风干海虾的风味 1.0-3.0
3 蟹黄味调味料 WH82328 鲜甜浓郁的蟹黄风味 3.0-5.0
4 虾肉精膏 WH21078 鲜香鲜甜的鲜虾风味 3.0-6.0
5 蟹黄精膏 WH18903 清蒸蟹黄的风味 3.0-6.0
6 海鲜香精（虾肉） WH17110 海虾的风味 0.1-0.3
其他类应用产品
序号 名称 型号 产品特征 添加量%
1 鲜味王 WH19108 拌和型产品。鲜味饱满，用于产品提鲜 1.0-3.0
2 增香粉 WH60520 用于各种产品增加香气 0.3-1.0
3 酱油粉 　 喷雾干燥的产品，纯正酱油 风味 3.0-6.0
4 腐乳粉 　 纯正豆腐乳的风味 3.0-6.0
5 水解蛋白粉 　 喷雾干燥的产品，HVP风味浓厚风味 3.0-6.0
6 高倍味之鲜 WH62818 不含味精成分的高倍鲜味产品 1.0-3.0
7 高浓肉精粉 WH67009 白色粉体香精，肉香味厚重，主要用于增香 0.05-0.1
8 川香麻辣味调味料 WHZ0906D2FP 典型的四川麻辣风味，爆辣型，麻香味重（外撒料） 3.0-5.0
9 番茄味调味料 WHS0216 熟的番茄风味 3.0-6.0
10 黑椒牛排味调味料 WHQ215BS-3 粒粒纯正黑椒搭配牛排风味 3.0-6.0
11 黑鸭味调味料 WHZ1205C 黑鸭风味 3.0-6.0
12 清新黄瓜味调味料 WHQ861 清新黄瓜风味 3.0-6.0
13 烧烤味调味料 WHZ-0918C 香辛料味足，肉味浓厚 3.0-5.0
14 巴西烤肉味调味料 WHQ177BQ 烤肉香气浓郁，有微微的烟熏香味 3.0-5.0
15 蒜香味 WHZ0908A1 蒜香的风味 3.0-6.0
16 香辣味调味料 WHZ0906B2 典型的四川香辣风味，爆辣型，香辛料味重（浓缩料） 3.0-5.0
17 香辣鸡翅味调味料 WHQ688 香辣鸡翅味 3.0-6.0
18 老干妈风味膏 WH90627 老干妈的风味 3.0-6.0
19 黑鸭膏 WH30533A 黑鸭风味 3.0-6.0
20 高汤膏 WH90828A 用于提升豆干、酱卤制品的风味，使口感更丰富，鲜味更醇厚 0.3-1.0
21 浓汤膏 WH91213 浓骨汤的风味 3.0-6.0
22 干锅膏 WH30510 具有干锅麻辣的风味,香味纯正，耐高温 0.5-5.0
23 香菇膏 WH30511 浓郁香菇特征风味，肉感鲜美、口感醇厚、回味绵长 0.5-1.5
24 泡椒膏 WH30571 传统泡椒的风味 0.5-5.0
25 老坛酸菜膏 WH90907 纯正中式腌制酸菜的风味 0.5-5.0
26 鸭肉香精 WH90218 鸭肉风味香气 0.3-1.0
27 芝麻油香精 WH89818 纯正芝麻油的香气 0.5-2.0 
28 大蒜香精 WH69305A 新鲜大蒜的风味 0.5-1.0 
29 香辣精油 WH90112 香辣的风味 0.3-1.0
30 青花椒香精 WH91188 青花椒的香气 0.1-1.0
31 麻辣香精 WH10110 麻辣带肉香的香气 0.5-1.0
32 麻辣肉精油 WH77068 麻辣肉香风味 0.5-1.0
33 香辣香精 WH72068 香辣的风味 0.3-1.0
34 百肉香香精 WH30528 肉感突出，香气逼真留香持久，耐高温性强 0.2-0.8
直接应用套餐产品
序号 名称 型号 产品特征 添加量%
1 肉精粉 WH82008 卤豆腐干专用套餐 　
2 肉精膏 WH81208 　
3 肉精粉 WH83116 卤豆腐专用套餐 　
4 肉精膏 WH81216 　
5 香辛复合料 WH83516 　
6 肉精粉 WH82058 卤鱼专用套餐 　
7 肉精粉（腌浸鱼料） WH81038 　
8 香辛复合料 WH83068